BÍLÉ ITALSKÉ VÍNO MÜLLER THURGAU DOLOMITI TRENTINO

http://www.bevande.cz/pinot-grigio-trentino-zanotelli-doc-2012 Pěstuje téměř ve všech oblastech regionů Itálie, pouze na některých místech poskytuje toto víno to nejlepší ze svého potenciálu, a Trentino je rozhodně jedním z nich. Po odrůdě Chardonnay je Pinot Grigio nejvíce používaná bílá odrůda. Pinot Grigio, známé také pod názvem Rulander, vytváří hrozny s vyšší cukernatostí, hrozny měděné barvy. Vinifikací tohoto vína se vyjádří nejlépe charakteristika v mládí, když je jemnost podporována elegancí těla tohoto vína. Po kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě a stárnutí v láhvi vína se dosáhně víno slámově žluté barvy, vůně je velmi ovocná, připomínající zralé hrušky, zatímco chuť je suchá, svěží, ovocná a vyvážená struktura. VINICE: Saosènt e Vac (Cembra) ZPŮSOB VEDENÍ: jednoduchá trentinská pergola, guyot ODRŮDA: Pinot Grigio 100% VÝNOS: 110 q / ha KVAŠENÍ A ZRÁNÍ: fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno zraje v nerezových tancích a následně v láhvi BARVA: světle žlutá VŮNĚ: tipická ovocná, připomínající zralé hrušky CHUŤ: suchá, svěží,pikantní a a vyvážené struktury DOPORUČENÉ SNOUBENÍ S JÍDLEM: k různých kombinacích: od polévek až pokrmům z vajec, s vařenou drůbeží, ke sladkovovdním rybám TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12° C.